Lointier - Causica Rosé de Saignée

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Publié le 13 novembre 2025

Ce Champagne Rosé de Saignée "Causica" Extra Brut est élaboré par le Champagne Lointier (EARL Jean-Baptiste Lointier) à Crézancy. Ce Rosé est remarquable par sa méthode de saignée faite dans le respect de la nature, où les raisins sont triés et macèrent pendant 16 heures pour obtenir sa couleur particulière. Le jus, extrait en douceur sans pressurage, est ensuite élevé 11 mois en fûts de chêne, ce qui lui confère sa typicité. Le dosage est très faible (1,5 g/L - Extra Brut). Ce vin parcellaire est issu des lieux-dits "Les Brasles" et "Les Cailleaux", et a été dégorgé en avril 2025.

Fiche technique

Producteur :Champagne Lointier

Millésime :V22 (Vendange 2022)

Contenance :750 ml

Type :Champagne Rosé de Saignée Extra Brut

Cépage :Meunier

Origine :Crézancy

Vinification :Rosé de saignée : macération de 16h, extraction du jus sans pressurage.

Dosage :1,5 g/L - Extra Brut

Alcool :12,5% vol.

Élevage :11 mois en fûts de chêne

Dégorgement :Avril 2025

Profil de dégustation

Un rosé de saignée profond et vineux, marqué par son élevage en fûts de chêne et son très faible dosage. Le nez développe des arômes de petits fruits rouges confiturés, d'épices douces et une légère note boisée. La bouche est puissante et structurée, avec une belle mâche et une finale fraîche et savoureuse.

Température de service :10 – 13 °C

Accords mets & vin

Idéal avec des viandes rosées (magret de canard), des plats exotiques légèrement épicés (curry de crevettes), ou un dessert à base de fruits rouges cuits (crumble de rhubarbe et fraise).

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