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CPHWINES

Mélanie Pfister - berg 2023

24,50 € 32,67 € / 1 l

Description

Publié le 03 octobre 2025

Ce Vin d'Alsace Riesling « berg » 2023 est un vin blanc sec de la Maison Mélanie Pfister, à Dahlenheim. Le nom « berg » (montagne) fait référence aux lieux-dits « Auf dem Berg » et « Silberberg », dont la nature calcaire confère au vin une structure droite et une grande franchise. Issu du cépage Riesling, il est réputé pour son élégance, ses arômes d'agrumes vifs et sa fine minéralité. Ce vin est le fruit d'une viticulture engagée, certifié en Agriculture Biologique (AB) et Fair N' Green pour son approche durable.

Producteur Producteur :Mélanie Pfister
Millésime Millésime :2023
Contenance Contenance :750ml
Type Type :Vin d'Alsace Blanc Sec (Appellation Alsace Protégée)
Climat Semi-continental
Cépage Cépage :Riesling
Origine Origine :Lieux-dits « Auf dem Berg » et « Silberberg » à Dahlenheim (Nature calcaire)
Vinification Vinification :Vendanges manuelles. Vin Sec.
Alcool Alcool :13.0% vol
Certification Certification :Biologique (FR-BIO-10) et Fair N' Green (domaine certifié durable)
Ce Riesling se distingue par sa structure droite et franche, signature de son terroir calcaire. Le nez s'ouvre sur des arômes d'agrumes (citron vert, pamplemousse) et des notes florales, évoluant vers la minéralité typique. En bouche, il est sec, d'une belle tension et très pur, avec une acidité vibrante qui assure la longueur et le potentiel de garde. La finale est marquée par une touche saline qui appelle la gastronomie.
Température de service Température de service :10 - 12°C
Ce Riesling sec et structuré est idéal avec des plats qui bénéficient de sa vivacité.

Fruits de Mer : Huîtres, coquillages, sushis et sashimis.

Poissons : Poissons nobles (bar, turbot) grillés ou en sauce au beurre blanc.

Cuisine Végétale : Asperges, plats à base de légumes verts (haricots verts, courgettes).

Accords Classiques : La cuisine thaïlandaise ou vietnamienne, ou un plat de volaille en sauce crémée et citronnée.

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