• Oudiet - LGH Les Gras d'Huile - CPHWINES
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CPHWINES

Oudiet - LGH Les Gras d'Huile

52,80 € 70,40 € / 1 l

Description

Publié le 04 novembre 2025

Ce Champagne « LGH » (pour Les Gras d'Huile) est un Blanc de Blancs Extra Brut élaboré par Maxime Oudiet, artisan vigneron à Beunay. Issu de la parcelle Les Gras d'Huile, ce vin témoigne d'une approche parcellaire. La cuvée est basée sur la vendange 2021 (79%), complétée par 21% de vins de réserve perpétuelle des années 2015 à 2020. La vinification met l'accent sur le respect de l'originalité du terroir, avec un élevage prolongé en fûts et un très faible dosage (1,5g/l).

Producteur Producteur :Maxime Oudiet
Millésime Millésime :Base 2021 (avec 21% de vins de réserve 2015-2020)
Contenance Contenance : 750 ml
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépage :Chardonnay
Vinification Vinification :Levures indigènes, débourbage dynamique, sans collage ni filtration
Dosage Dosage :1,5g/litre (Extra Brut)
Alcool Alcool :12% vol.
Élevage Élevage :11 mois en fûts de 228 litres
Dégorgement Dégorgement :13/10/2024
Très sec et ciselé. Grande pureté aromatique, marquée par la craie et la minéralité. Notes d'agrumes intenses (citron vert) et de pomme verte, enrichies par une subtile touche boisée issue de l'élevage en fûts. Finale longue et crayeuse.
Température de service Température de service :10°C - 12°C
Parfait sur des mets fins et iodés : des poissons nobles (turbot, bar), des crustacés (homard grillé), ou des volailles aux saveurs délicates.

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