• Paul Gosset - Hiver - Au Fil des Temps - CPHWINES
  • Paul Gosset - Hiver - Au Fil des Temps - CPHWINES
1 2

CPHWINES

Paul Gosset - Hiver - Au Fil des Temps

55,00 € 73,33 € / 1 l

Description

Ce Champagne « Au Fil des Temps - L'Hiver » est un Blanc de Noirs parcellaire élaboré par Paul Gosset à Aÿ. Issu du village de Dizy, cette cuvée met en avant la puissance du Pinot Noir avec une base de vendange 2021, reflétant l'expression singulière d'une saison à travers un élevage soigné et un dosage minimaliste.

Producteur Producteur : Paul Gosset
Millésime Millésime : Base 2021 (65%)
Contenance Contenance : 750ml
Type Type : Champagne (Blanc de Noirs)
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépage : 100% Pinot Noir
Origine Origine : Dizy
Vinification Vinification : Tirage le 09 août 2023
Dosage Dosage : Extra Brut (3g/L au moût)
Alcool Alcool : 12,5% vol
Élevage Élevage : 2 ans sur lies avant tirage, repos après dégorgement de 10 mois minimum
Dégorgement Dégorgement : 05 Mars 2025
Un vin structuré et vineux, offrant des notes de fruits rouges mûrs, de pain grillé et une belle trame minérale saline en fin de bouche.
Température de service Température de service : 9 - 11°C
Une volaille rôtie aux morilles, un jambon ibérique de Bellota ou des ris de veau poêlés.

En rupture de stock
Paiement sécurisé

3D Secure

Livraison rapide

Expédition sous 48h

Emballage sur-mesure

Protection & prestige

Photo non contractuelle. L'aspect réel du produit (étiquette, bouchon, habillage, etc.) peut présenter des variations mineures selon les arrivages et les millésimes. Les dégorgements notamment peuvent varier en fonction des livraisons.

Afficher tous les détails