Publié le 8 août 2025
La cuvée Les Pommiers Extra Brut de Champagne Philippe Lancelot est une édition parcellaire 2019 issue d’un lieu-dit situé à Épernay, sélectionné pour son expression singulière du terroir.
Élaborée par EARL Lancelot Wanner à Cramant, cette cuvée est certifiée en agriculture biologique et biodynamique Demeter. Le dégorgement est daté du 10 janvier 2024, avec un dosage Extra Brut de 2 g/L et un SO₂ total de 16 mg/L.
La philosophie du domaine est claire : « Parcelles et coups de cœur », une quête de pureté et d’émotion à travers les terroirs champenois.
Fiche technique
- Type : Champagne Extra Brut – Édition parcellaire
- Origine : Les Pommiers – Épernay – Champagne
- Millésime : Édition 2019
- Vinification : Biodynamie certifiée Demeter – Zéro herbicide – Vin nature
- Dégorgement : 10 janvier 2024
- Dosage : 2 g/L – Extra Brut
- Volume : 750 ml
- Alcool : 12.5% vol
- Élaboré par : EARL Lancelot Wanner – RM27496-02 – 51530 Cramant – France
- Contient : Sulfites – SO₂ total : 16 mg/L
- Vigneron : Philippe Lancelot
- Température de service : 10–13°C – dans un verre adapté
Profil de dégustation
Un nez pur sur les fruits blancs, notes florales et minéralité crayeuse. En bouche, une tension vibrante, une bulle fine et une finale saline qui reflète la biodynamie du terroir.
👉 Techniques de dégustation pour Extra Brut
Accords mets & champagne
À savourer avec un tartare de dorade, une salade de fenouil et agrumes ou un chèvre frais. Sa pureté et sa tension magnifient les mets iodés et végétaux.
