Publié le 8 août 2025
La cuvée 4 éléments Extra Brut de Champagne Pierre et François Huré est une expression parcellaire du lieu-dit La Perthe à Ludes, en 100% Pinot Noir, millésime 2018.
Ce champagne est le fruit d’une fermentation et d’un élevage de 18 mois en demi-muids, avec un tirage liège pour préserver l’intégrité aromatique. Seulement 1840 bouteilles ont été produites. Le dégorgement est daté de février 2024, avec un dosage Extra Brut de 1,7 g/L.
La philosophie du domaine est limpide : « Le travail du vigneron, par les choix qu’il fait, guide l’émotion suscitée par ces vins d’exception. »
Fiche technique
- Type : Champagne Extra Brut – Cuvée parcellaire
- Cépages : 100% Pinot Noir
- Origine : La Perthe – Ludes – Montagne de Reims
- Millésime : 2018
- Sol : Non précisé – parcelle unique
- Vinification : 18 mois en demi-muids – Tirage liège – Production limitée
- Dégorgement : Février 2024
- Dosage : 1,7 g/L – Extra Brut
- Volume : 750 ml
- Alcool : 12% vol
- Élaboré par : SARL Huré – NM403-003 – 51500 Ludes – France
- Contient : Sulfites
- Vignerons : Pierre & François Huré
- Température de service : 10–13°C – dans un verre adapté
Profil de dégustation
Un nez précis sur les fruits noirs, épices douces et notes boisées. En bouche, une structure affirmée, une bulle fine et une finale persistante portée par la tension du Pinot Noir.
👉 Techniques de dégustation pour Extra Brut
Accords mets & champagne
Parfait avec un magret de canard aux cerises, une poêlée de girollesbrie truffé. Sa complexité boisée et sa tension s’accordent aux mets riches et savoureux.
