• R. Pouillon & Fils – Le Montgruguet - CPHWINES
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CPHWINES

R. Pouillon et Fils – Le Montgruguet 2020

75,00 € 100,00 € / 1 l

Description

Publié le 9 août 2025

La cuvée Le Montgruguet Extra Brut de Champagne R. Pouillon & Fils est une expression Premier Cru du terroir de Mareuil-sur-Aÿ, millésime 2020.

Issu d’un point de vue exceptionnel sur les 3 vignobles champenois, ce vin-paysage est élaboré à partir de 100% Pinot Noir sur un sol de Campanien inférieur, une excroissance unique de craie affleurante

La prise de mousse est réalisée au sucre et aux levures des raisins, selon la méthode Fabrice Pouillon. Le dégorgement est daté du 1er trimestre 2024, avec un dosage Extra Brut de 1 g/L.

Producteur Vigneron : Fabrice Pouillon
Millésime Millésime : 2020
Contenance Contenance : 750 ml
Type Type : Champagne Extra Brut – Premier Cru
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépages : 100% Pinot Noir
Origine Origine : Le Montgruguet – Mareuil-sur-Aÿ – Vallée de la Marne
Vinification Vinification : Méthode Fabrice Pouillon – Prise de mousse au sucre et aux levures du raisin
Dosage Dosage : 1 g/L – Extra Brut
Alcool Alcool : 12% vol
Dégorgement Dégorgement : 1er trimestre 2024
Un nez sur les fruits rouges, notes crayeuses et épices fines. En bouche, une tension minérale, une bulle précise et une finale saline qui reflète la singularité du terroir.
Température de service Température de service : 10–13°C
À savourer avec un filet de pigeon rôti, une purée de céleri ou un chaource affiné. Sa tension et sa profondeur magnifient les mets nobles et crayeux.

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