Publié le 9 août 2025
La cuvée Les Blanchiens Brut Nature de Champagne R. Pouillon & Fils est une expression Premier Cru du terroir de Mareuil-sur-Aÿ, millésime 2017.
Issue de la parcelle préférée du père de Fabrice Pouillon, elle incarne l’esprit fondateur de tous les vins de la maison. Ce vin-ADN est composé de 50% Pinot Noir et 50% Chardonnay, cultivés sur un sol argilo-calcaire du Campanien supérieur.
La vinification est réalisée en fûts de chêne pendant 12 mois, suivie d’un élevage sur liège de 5 ans. Le dégorgement a eu lieu au 4e trimestre 2023, sans ajout de sucre (Brut Nature).
Fiche technique
- Type : Champagne Brut Nature – Premier Cru
- Cépages : 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
- Origine : Les Blanchiens – Mareuil-sur-Aÿ – Vallée de la Marne
- Millésime : 2017
- Sol : Argilo-calcaire – Campanien supérieur
- Vinification : Fûts de chêne – 12 mois
- Élevage : Sur liège – 5 ans
- Dégorgement : 4e trimestre 2023
- Dosage : 0 g/L – Brut Nature
- Volume : 750 ml
- Alcool : 12% vol
- Bouteille : n° 1241 / 3240 – Allocation CPH Châlons
- Élaboré par : EARL Champagne R. Pouillon & Fils – RM27233-01 – 51160 Mareuil-sur-Aÿ – France
- Contient : Sulfites
- Vigneron : Fabrice Pouillon
- Température de service : 10–13°C – dans un verre adapté
Profil de dégustation
Un nez complexe mêlant fruits blancs, épices douces et notes boisées. En bouche, une structure élégante, une bulle fine et une minéralité crayeuse qui reflète la profondeur du terroir.
👉 Techniques de dégustation pour Brut Nature
Accords mets & champagne
À déguster avec un homard rôti, un risotto aux cèpes comté affiné. Sa tension et sa complexité magnifient les plats gastronomiques.
