• R. Pouillon & Fils – Solera - CPHWINES
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CPHWINES

R. Pouillon et Fils – Solera

80,00 € 106,67 € / 1 l

Description

Publié le 9 août 2025

La cuvée Solera Extra Brut de Champagne R. Pouillon & Fils est une expression Premier Cru du terroir de Mareuil-sur-Aÿ, élaborée selon un principe d’assemblage générationnel.

Ce vin “anti-millésime” est composé de 23 millésimes successifs, allant de 1997 à 2019, et reflète une vision intemporelle du terroir. Il associe à parts égales Pinot Noir et Chardonnay.

Le dégorgement est prévu pour le 2e trimestre 2024, avec un dosage Extra Brut de 3 g/L. Ce champagne peut être carafé ou ouvert 30 minutes à l’avance, et possède un potentiel de vieillissement en cave.

Producteur Vigneron : Fabrice Pouillon
Contenance Contenance : 750 ml
Type Type : Champagne Extra Brut – Premier Cru
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépages : 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay
Origine Origine : Mareuil-sur-Aÿ – Vallée de la Marne
Vinification Vinification : Méthode Solera – vin générationnel
Dosage Dosage : 3 g/L – Extra Brut
Alcool Alcool : 11.5% vol
Dégorgement Dégorgement : 2e trimestre 2024
Un nez complexe mêlant fruits secs, notes oxydatives et épices douces. En bouche, une profondeur remarquable, une bulle fine et une finale persistante qui reflète la richesse de l’assemblage.
Température de service Température de service : 10–13°C
À savourer avec un foie gras poêlé !

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