Publié le 9 août 2025
La cuvée Solera Extra Brut de Champagne R. Pouillon & Fils est une expression Premier Cru du terroir de Mareuil-sur-Aÿ, élaborée selon un principe d’assemblage générationnel.
Ce vin “anti-millésime” est composé de 23 millésimes successifs, allant de 1997 à 2019, et reflète une vision intemporelle du terroir. Il associe à parts égales Pinot Noir et Chardonnay.
Le dégorgement est prévu pour le 2e trimestre 2024, avec un dosage Extra Brut de 3 g/L. Ce champagne peut être carafé ou ouvert 30 minutes à l’avance, et possède un potentiel de vieillissement en cave.
