• Rémi Leroy - NV Extra Brut - CPHWINES
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CPHWINES

Rémi Leroy - NV Extra Brut

34,00 € 45,33 € / 1 l

Description

Publié le 10 novembre 2025

Ce Champagne est un Extra-Brut élaboré par le SCEV Bel'Roy (Rémi Leroy) à Meurville, dans la Côte des Bar. Issu d'une grande viticulture naturelle et parcellaire, l'assemblage est majoritairement composé de Pinot Noir (65%), complété par le Chardonnay (30%) et le Meunier (5%). La base est le millésime 2022 (85%), enrichi de 15% de réserve. Le vin n'est ni collé ni filtré. Ce Champagne met l'accent sur l'expression optimale du terroir de la Côte des Bar.

Producteur Producteur :Rémi Leroy
Millésime Millésime :Base 2022 (85%) + 15% Réserve
Contenance Contenance : 750 ml
Type Type :Champagne Extra-Brut
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépage :65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Meunier
Vinification Vinification :parcellaire sur lies, sans collage ni filtration
Dosage Dosage :2 gr/L (Brut)
Alcool Alcool :12,5% vol.
Certification Certification :Grande viticulture naturelle
Dégorgement Dégorgement :Mai 2024
Vineux et structuré, avec un bel équilibre entre le fruit du Pinot Noir et la fraîcheur du Chardonnay. Notes de fruits rouges, de pêche blanche, et une texture crémeuse due à l'élevage sur lies. La finale est fraîche et longue, soulignée par le faible dosage.
Température de service Température de service: 10 - 13°C
Sa structure dominée par le Pinot Noir le rend idéal pour des plats gastronomiques : volaille de Bresse, crustacés nobles cuisinés, ou un jambon de Parme de qualité.

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