• Robert Barbichon – Blanc de Noirs - CPHWINES
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CPHWINES

Robert Barbichon – Blanc de Noirs

35,00 € 46,67 € / 1 l

Description

Publié le 26 juillet 2025

Blanc de Noirs – Authenticité des cépages noirs en biodynamie

La cuvée Blanc de Noirs Brut Nature de Robert Barbichon est issue des terroirs de la Côte des Bar, où la famille cultive son vignoble depuis quatre générations. Ce champagne met en lumière l’équilibre entre 97% Pinot Noir et 3% Pinot Meunier, en agriculture biodynamique certifiée Demeter et Ecocert FR-BIO-01.

Assemblage de 82% vendange 2020 et 18% 2019. Tiré le 11 mai 2021, puis dégorgé le 19 décembre 2024 (lot L521), ce vin est non dosé (0 g/L) et reflète une vinification précise et naturelle.

Élaboré à Gye-sur-Seine par EARL Barbichon-Prélat – RM-27522-01, ce champagne incarne la philosophie artisanale et le respect du vivant.

Producteur Élaboré par : Barbichon-Prélat
Contenance Contenance : 750 ml
Type Type : Champagne Brut Nature – Blanc de Noirs
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépages : 97% Pinot Noir – 3% Pinot Meunier
Dosage Dosage : Brut Nature – 0g/L
Alcool Alcool : 12% vol
Certification Certification : Biodynamie – Demeter / Ecocert FR-BIO-01 – Agriculture UE
Dégorgement Dégorgement : 19 décembre 2024
Un champagne à la structure affirmée, au nez fruité porté par des arômes de fruits rouges frais et de cerise. En bouche, une belle tension, une texture généreuse et une finale nette révélant l’expression des cépages noirs en sol vivant.
Température de service Température de service : 10–12°C
Parfait avec une volaille rôtie, une terrine de légumes racines, ou un comté affiné. Sa complexité s’accorde avec les textures franches et les plats authentiques.

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