Publié le 26 juillet 2025
Réserve 4 Cépages – Harmonie et profondeur
Issu du vignoble familial de la Côte des Bar, ce champagne
Ce vin est élevé selon les principes de la biodynamie, certifié Demeter et Ecocert FR-BIO-01, pour une expression fidèle du vivant.
Assemblage de 65% vendange 2020, 28% 2019 et 7% 2018. Tiré le 11 mai 2021, dégorgé le 9 janvier 2024 (lot L521), avec un dosage à 3,3 g/L qui révèle la précision d’un Extra Brut tout en finesse.
Fiche technique
- Type : Champagne Extra Brut – Réserve 4 Cépages
- Cépages : 67% Pinot Noir – 5% Pinot Meunier – 12% Chardonnay – 16% Pinot Blanc
- Assemblage : 65% 2020 – 28% 2019 – 7% 2018
- Tirage : 11 mai 2021
- Dégorgement : 9 janvier 2024 – Lot L521
- Dosage : Extra Brut – 3,3 g/L
- Volume : 750 ml
- Alcool : 12% vol
- Certification : Biodynamie – Demeter / Ecocert FR-BIO-01 – Agriculture UE
- Élaboré par : EARL Barbichon-Prélat – RM-27522-01 – 10250 Gye-sur-Seine
- Contient : Sulfites
- Température de service : 10–12°C – dans un verre adapté
Profil de dégustation
Arômes de fleurs blanches, d’agrumes zestés et de fruits du verger. La bouche est vive, équilibrée par une belle maturité et une bulle fine. La complexité du Pinot Blanc apporte une subtilité supplémentaire à cette cuvée.
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Accords mets & champagne
Complice d’une poêlée de Saint-Jacques, d’un risotto aux champignons, ou d’un fromage frais à pâte molle. Un champagne qui aime les mets fins et les textures soyeuses.
