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CPHWINES

Roger Coulon – Heri-Hodie

44,90 € 59,87 € / 1 l

Description

Publié le 29 juillet 2025

La cuvée Heri-Hodie Extra Brut de Roger Coulon incarne l’héritage familial transmis depuis 1806. Le nom latin “heri-hodie” symbolise ce passage de génération en génération. Issu de terroirs classés Premier Cru : Vrigny, Coulommes-la-Montagne et Villers-Allerand, ce champagne est élaboré avec précision et respect du vivant.

La vinification repose sur la réserve perpétuelle de Meunier à hauteur de 90%, sans collage, sans filtration, avec un vieillissement prolongé sur lies. Le dégorgement est daté de juillet 2023 avec un dosage Extra Brut à 3 g/L.

Producteur Élaboré par : Éric Coulon
Contenance Contenance : 750 ml
Type Type : Champagne Extra Brut – Premier Cru
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépage : 90% Meunier – Réserve perpétuelle
Origine Origine : Vrigny, Coulommes-la-Montagne, Villers-Allerand – Premier Cru
Vinification Vinification : Vieillissement sur lies – Sans collage – Sans filtration
Dosage Dosage : Extra Brut – 3 g/L
Alcool Alcool : 12% vol
Dégorgement Dégorgement : Juillet 2023
Nez de pomme mûre, fleurs blanches et épices douces. En bouche, tension salivante, minéralité affirmée et finesse de bulle contribuent à un profil précis, élégant et généreux.
Température de service Température de service : 10–12°C
Accompagne parfaitement une volaille rôtie, un bar sauvage grillé ou une tomme de brebis affinée. La finesse et la faible dosage offrent une belle versatilité à table.

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