Ruppert-Leroy - La Bergerie 2022

70,00 €

93,33/L

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La cuvée « La Bergerie » est une expression globale et harmonieuse du domaine Ruppert-Leroy. Contrairement aux cuvées parcellaires, ce vin est élaboré à partir d'un assemblage des raisins provenant de trois parcelles distinctes, au prorata de leur surface : La Fosse (60 %), Martin Fontaine (20 %) et Les Cognaux (20 %). On y retrouve donc un équilibre parfait entre le Pinot Noir et le Chardonnay. Ce Champagne Brut Nature, certifié en biodynamie et vinifié sans soufre ajouté, offre une lecture complète des terroirs d'Essoyes, alliant la puissance des argiles à la finesse du calcaire.

Fiche technique

Producteur : Ruppert-Leroy

Millésime : Récolte 2022

Contenance : 750ml

Type : Champagne (Assemblage)

Cépage : 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay

Origine : Assemblage des parcelles La Fosse, Martin Fontaine et Les Cognaux (Essoyes)

Vinification : Sans soufre ajouté

Dosage : Brut Nature

Alcool : 12% Vol

Certification : Agriculture Biologique, Biodynamie (Demeter)

Dégorgement : Septembre 2025

Profil de dégustation

Un nez élégant et complexe, mêlant des notes de fruits blancs, de zestes d'agrumes et une touche briochée. La bouche est équilibrée, dotée d'une belle énergie minérale et d'une finale sapide.

Température de service : 10°C - 11°C

Accords mets & vin

Sa polyvalence en fait un compagnon idéal pour un apéritif dînatoire, des poissons de rivière à la plancha ou un suprême de volaille rôti.

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Ruppert-Leroy - La Bergerie 2022