• Ruppert-Leroy - Martin Fontaine 2022 - CPHWINES
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CPHWINES

Ruppert-Leroy - Martin Fontaine 2022

66,00 € 88,00 € / 1 l

Description

Ce Champagne est une cuvée parcellaire « Blanc de Blancs » issue exclusivement du cépage Chardonnay. Il est élaboré par le domaine Ruppert-Leroy à Essoyes, dans l'Aube, une maison réputée pour son approche radicale et naturelle de la viticulture. Le lieu-dit « Martin Fontaine » se distingue par son sol argilo-calcaire à dominante de calcaire blanc, qui confère au vin une tension et une pureté cristallines. Fidèle à la philosophie du domaine, cette cuvée est un Brut Nature, sans soufre ajouté, offrant une expression brute et vibrante de son terroir.

Producteur Producteur : Ruppert-Leroy
Millésime Millésime : Récolte 2022
Contenance Contenance : 750ml
Type Type : Champagne Blanc de Blancs
Cépage Cépage : 100% Chardonnay
Origine Origine : Cuvée parcellaire « Martin Fontaine », Essoyes
Vinification Vinification : Sans soufre ajouté
Dosage Dosage : Brut Nature
Alcool Alcool : 12% Vol
Certification Certification : Agriculture Biologique (Ecocert), Biodynamie (Demeter)
Dégorgement Dégorgement : Octobre 2025
Un vin droit et minéral, marqué par des notes de fleurs blanches et de fruits frais, soutenu par une bulle fine et une finale saline persistante.
Température de service Température de service : 11°C
Idéal avec des huîtres chaudes, un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes ou un vieux Comté affiné.

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