Sacy Soeur & Frère présente Les Courtisols du Fût(ur) 2021 - Magnum

Sacy Soeur & Frère présente Les Courtisols du Fût(ur), une cuvée parcellaire Champagne Blanc de Noirs en magnum (1,5L) issue du Grand Cru de Verzy. Cette cuvée monovariétale et monoparcellaire provient du lieu-dit “Les Courtisols”, un terroir prestigieux du cru de Verzy. Elle se distingue par sa fermentation en fût, révélant une approche boisée et structurée. Élaborée à partir de Pinot Noir 100% de la vendange 2021, cette champagne exprime la complexité et la minéralité du Grand Cru. Fermentation spontanée en fût, malolactique effectuée naturellement, non collée et non filtrée. Brut Nature sans dosage, dégorgée en septembre 2025, cette cuvée incarne la philosophie minimaliste et respectueuse de la nature. Le format magnum permet une évolution lente et harmonieuse. Production très limitée.