Sacy Soeur & Frère - Rosé de Macération 2022

Sacy Soeur & Frère propose cette cuvée de Rosé de Macération issue du terroir Grand Cru de Verzy. Produite à partir de raisins de Pinot Noir des lieux-dits « Les Buissons » et « Les Bussets » situés en haut et milieu de coteaux, cette champagne révèle une approche naturelle et respectueuse. Macération de 53 heures en cuve permettant l'extraction progressive de la couleur rose, suivie d'une fermentation spontanée et d'une malolactique naturelle. Brut Nature sans dosage, non collée et non filtrée, cette cuvée exprime l'authenticité du terroir verzyois. Dégorgée en septembre 2025, elle révèle la fraîcheur et la minéralité caractéristique de ce grand cru champenois.