Sadi Malot - Les 2 Cépages- Grand Cru 2022

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Ce Champagne Grand Cru « Les 2 Cépages » est une cuvée parcellaire élaborée par la maison Sadi Malot à Villers-Marmery. Issu du terroir de Verzy Grand Cru, ce vin se distingue par un assemblage de Pinot Noir et de Chardonnay. La récolte 2022 a été vinifiée à 100% en cuve inox et bénéficie d'un apport important de vins de réserve via un système de Solera, garantissant une complexité constante.

Fiche technique

Producteur : Sadi Malot

Millésime : Récolte 2022

Contenance : 750ml

Type : Champagne

Cépage : 60% Pinot Noir / 40% Chardonnay

Origine : Verzy Grand Cru

Vinification : Assemblage Solera (50% de vins de réserve)

Dosage : Brut 1.8 g/L

Alcool : 12,5% vol.

Élevage : 100% cuve inox

Dégorgement : Février 2025

Profil de dégustation

Un champagne équilibré alliant la structure du Pinot Noir à la fraîcheur vive du Chardonnay. On y retrouve des notes de fruits à chair blanche et une trame minérale saline typique des sols argilo-calcaires de Verzy.

Température de service : 8°C - 10°C

Accords mets & vin

Parfait pour un apéritif dînatoire, des gougères au fromage ou un tartare de thon aux agrumes.

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