• Tellier - La Goutte d'Or Extra Brut 2019 - CPHWINES
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CPHWINES

Tellier - La Goutte d'Or Extra Brut 2019

48,00 € 64,00 € / 1 l

Description

Publié le 22 octobre 2025

Le Champagne La Goutte d'Or Extra Brut 2019 de Tellier est un Blanc de Noirs parcellaire mono-cépage, entièrement élaboré à partir de Pinot Noir. Il est issu du lieu-dit "La Goutte d'Or" à Fontaine-sur-Aÿ, un terroir aux sols superficiels avec craie affleurante, reflétant l'identité du cépage noir. Ce vin a bénéficié d'une vinification et d'un élevage de 8 mois en fûts, suivi d'un long vieillissement sur lattes (40 mois minimum). Son dosage est très faible ($3 \text{ g/L}$), ce qui en fait un Extra Brut puissant et fidèle à son origine.

Producteur Producteur :Champagne Tellier
Millésime Millésime :2019
Contenance Contenance: 750 ml
Type Type :Champagne Extra Brut Blanc de Noirs
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépage :100% Pinot Noir
Origine Origine :Fontaine-sur-Aÿ (Lieu-dit "La Goutte d'Or")
Vinification Vinification et élevage en fûts pendant 8 mois. Pas de collage et légère filtration.
Dosage Dosage :3g/L Extra Brut
Alcool Alcool :12% vol.
Élevage Élevage :Vieillissement sur lattes pendant 40 mois minimum.
Dégorgement Dégorgement :Octobre 2023
Champagne vineux, structuré et très expressif du Pinot Noir. Notes de fruits rouges (cerise noire, fraise des bois), de pain grillé et de réglisse. La bouche est ample, puissante, avec une acidité bien intégrée et une finale longue et persistante, soulignée par la richesse du fût et la faible sucrosité.
Température de service Température de service :10-12°C
Pièces de veau, caille farcie, boudin blanc truffé, fromages à pâte molle et croûte fleurie.

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