Timothée Stroebel - Coteaux Champenois 2020 - Pinot Meunier

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Publié le 27 octobre 2025

Ce Coteaux Champenois Blanc "Les Cumines" 2020 est un vin tranquille, sans effervescence, produit par l'EARL Stroebel (Timothée Stroebel) à Villers-Allerand, en Premier Cru de la Montagne de Reims. Il est remarquable par son cépage unique, le Pinot Meunier, qui est rarement vinifié en blanc tranquille dans l'appellation. Issu du lieu-dit "Les Cumines", il est le fruit d'une Agriculture Paysanne et d'une vinification "non interventionniste". Ce vin reflète la conviction du vigneron que ses terres champenoises peuvent aussi donner de grands vins secs, comme en témoigne sa production limitée à 2645 bouteilles mises en bouteille en août 2022.

Fiche technique

Producteur :EARL Stroebel

Millésime :2020

Contenance: 750 ml

Type :Vin Blanc Tranquille

Océanique à influence continentale

Cépage :Pinot Meunier

Origine :Coteaux Champenois, Premier Cru, Appellation Coteaux Champenois Contrôlée

Vinification non interventionniste

Alcool :12,5% vol.

Élevage :Fût de chêne

Dégorgement :août 2022

Profil de dégustation

Un vin blanc étonnant pour la Champagne, avec une belle richesse aromatique typique du Pinot Meunier (fruits rouges subtils, prune, épices douces). La bouche est ronde, souple, avec une trame légèrement vineuse et une belle fraîcheur finale. C'est un vin de caractère qui exprime la complexité et la gourmandise.

Température de service :12°C à 15°C

Accords mets & vin

Accompagnera à merveille les volailles aux saveurs automnales (cèpes, morilles), les risottos riches, ou des plats à base de poisson fumé ou d'épices douces.

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