• Tristan Hyest – Bord de Marne - CPHWINES
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CPHWINES

Tristan Hyest – Bord de Marne

31,00 € 41,33 € / 1 l

Description

 

Publié le 5 août 2025

Le Bord de Marne Brut de Tristan Hyest, élaboré à Trélou-sur-Marne, révèle une personnalité affirmée grâce à un assemblage centré sur le Meunier (50%), complété par Pinot Noir (25%) et Chardonnay (25%).

Cette cuvée intègre 50% de vins issus de la réserve perpétuelle (soléra), apportant profondeur et complexité. Dosée à 10 g/L et dégorgée en juin 2024, elle affiche une bulle fine et un profil généreux, porté par un élevage patient.

Producteur Élaboré par : SOCIETE HYEST
Contenance Contenance : 750 ml
Type Type : Champagne – Brut
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépages : 50% Meunier – 25% Pinot Noir – 25% Chardonnay
Origine Origine : Trélou-sur-Marne – Vallée de la Marne
Dosage Dosage : 10 g/L – Brut
Alcool Alcool : 12.5% vol
Dégorgement Dégorgement : Juin 2024
Nez sur les fruits jaunes mûrs, brioche et poire fraîche. En bouche, attaque ample, jolie rondeur, et une belle persistance marquée par des notes légèrement salines.
Température de service Température de service : 10–13°C
À apprécier avec des croquettes de comté, un rôti de porc au miel, ou une poêlée de girolles. Le Meunier apporte le fruit et la structure pour accompagner des plats savoureux.

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