Tristan Hyest – Bord de Marne

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Publié le 5 août 2025

Le Bord de Marne Brut de Tristan Hyest, élaboré à Trélou-sur-Marne, révèle une personnalité affirmée grâce à un assemblage centré sur le Meunier (50%), complété par Pinot Noir (25%) et Chardonnay (25%).

Cette cuvée intègre 50% de vins issus de la réserve perpétuelle (soléra), apportant profondeur et complexité. Dosée à 10 g/L et dégorgée en juin 2024, elle affiche une bulle fine et un profil généreux, porté par un élevage patient.

Fiche technique

Élaboré par : SOCIETE HYEST

Volume : 750 ml

Type : Champagne – Brut

Cépages : 50% Meunier – 25% Pinot Noir – 25% Chardonnay

Origine : Trélou-sur-Marne – Vallée de la Marne

Dosage : 10 g/L – Brut

Alcool : 12.5% vol

Dégorgement : Juin 2024

Profil de dégustation

Nez sur les fruits jaunes mûrs, brioche et poire fraîche. En bouche, attaque ample, jolie rondeur, et une belle persistance marquée par des notes légèrement salines.

Température de service : 10–13°C

Accords mets & vin

À apprécier avec des croquettes de comté, un rôti de porc au miel, ou une poêlée de girolles. Le Meunier apporte le fruit et la structure pour accompagner des plats savoureux.

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PAIEMENT SÉCURISÉ
EMBALLAGE RENFORCÉ
LIVRAISON RAPIDE

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Tristan Hyest – Bord de Marne