Tristan Hyest – Bord de Marne Rosé

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Publié le 5 août 2025

La cuvée Bord de Marne Rosé Brut de Tristan Hyest, élaborée à Trélou-sur-Marne, propose une expression gourmande et conviviale des trois grands cépages champenois : Chardonnay (50%), Pinot Noir (25%) et Meunier (25%).

Intégrant 10% de vins de soléra, ce rosé d'assemblage est dosé à 10 g/L et dégorgé en mars 2024. Vinification menée avec exigence, pour une bulle souple et un fruit éclatant.

Fiche technique

Élaboré par : SOCIETE HYEST

Volume : 750 ml

Type : Champagne Rosé – Brut

Cépages : 50% Chardonnay – 25% Pinot Noir – 25% Meunier

Origine : Trélou-sur-Marne – Vallée de la Marne

Dosage : 10 g/L – Brut

Alcool : 12.5% vol

Dégorgement : Mars 2024

Profil de dégustation

Nez expressif sur les fruits rouges frais, pomelos et fleurs d’été. En bouche, bulle délicate et belle gourmandise, avec une finale suave et vive. Rosé à partager et à savourer.

Température de service : 10–13°C

Accords mets & vin

À marier avec une salade estivale aux fruits rouges, un tartare de thon ou une panna cotta au poivre Timut. Son fruité équilibré répond parfaitement aux textures fraîches ou acidulées.

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Tristan Hyest – Bord de Marne Rosé