Tristan Hyest – Les 7 Vignes

38,90 €

51,87/L

Promotion Épuisé

Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Publié le 5 août 2025

La cuvée Les 7 Vignes – Extra Brut de Tristan Hyest, vigneron à Trélou-sur-Marne, reflète une vision sensible et précise du Champagne. L’assemblage parfaitement dosé entre Chardonnay et Pinot Noir, allié à une base de vendange 2015 complétée par une soléra, offre une expression subtile du terroir.

Ce Champagne Extra Brut est dégorgé en juin 2024 et faiblement dosé (1,0 g/L), pour préserver au mieux son équilibre et sa fraîcheur naturelle. Il incarne le style artisanal de la maison Hyest avec une bulle élégante et une vinification méticuleuse.

Fiche technique

Élaboré par : Tristan Hyest

Volume : 750 ml

Type : Champagne Extra Brut

Assemblage : 50% Chardonnay / 50% Pinot Noir

Dosage : 1,0 g/L

Alcool : 12,5% vol

Dégorgement : Juin 2024

Profil de dégustation

Nez délicat de fleurs blanches, fruits secs et zestes d’agrumes. Bouche vive, à la bulle fine, révélant une belle complexité entre la pureté du fruit et les touches toastées du vieillissement. Un Champagne racé qui joue sur l’équilibre et la profondeur.

Température de service : 10–13°C

Accords mets & vin

Parfait sur des ravioles de langoustine, un comté affiné ou des poireaux grillés sauce mousseline. Sa structure lui permet des alliances raffinées entre terre et mer.

Stock bas : 5 restant(s)

PAIEMENT SÉCURISÉ
EMBALLAGE RENFORCÉ
LIVRAISON RAPIDE

*Photo non contractuelle. Suggestion de présentation.

Afficher tous les détails

Article ajouté au panier

Tristan Hyest – Les 7 Vignes