• Tristan Hyest – Les Terres Argileuses - CPHWINES
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CPHWINES

Tristan Hyest – Les Terres Argileuses

36,30 € 48,40 € / 1 l

Description

 

Publié le 5 août 2025

La cuvée Les Terres Argileuses Extra Brut de Tristan Hyest, élaborée à Trélou-sur-Marne, met en valeur le Chardonnay (100%) issu majoritairement de la récolte 2020 (80%) et enrichi par 20% de vins de soléra.

Dosée à seulement 2 g/L et dégorgée en novembre 2024, cette cuvée offre une expression épurée du terroir argileux, entre tension minérale et élégance florale.

Producteur Élaboré par : SOCIETE HYEST
Contenance Contenance : 750 ml
Type Type : Champagne Blanc de Blancs – Extra Brut
Climat Océanique à influence continentale
Cépage Cépage : 100% Chardonnay
Origine Origine : Trélou-sur-Marne – Vallée de la Marne
Dosage Dosage : 2 g/L – Extra Brut
Alcool Alcool : 12.5% vol
Dégorgement Dégorgement : Novembre 2024
Nez délicat sur les agrumes blancs, fleur de vigne et une touche de craie humide. En bouche, tension, finesse et belle minéralité, finale précise et désaltérante.
Température de service Température de service : 10–13°C
À déguster avec un ceviche de bar, une huître fine claire, ou une tarte citron-basilic. Ce champagne met en valeur les alliances iodées et les textures tendres ou acidulées.

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