Publié le 20 août 2025
Les Hauts de Carol’s 2022 – Xavier Braujou – L’expression pure du terroir
Les Hauts de Carol’s est une cuvée confidentielle du vigneron Xavier Braujou, figure libre et talentueuse du Languedoc. Ce vin rouge de caractère est issu de vieilles vignes cultivées en bio sur les hauteurs de Saint-Jean-de-Fos, dans l’Hérault.
Le millésime 2022 révèle une intensité aromatique remarquable, portée par une vinification naturelle et une élevage soigné qui respecte l’identité du terroir.
