Benoît Lahaye - Millésime 2014

90,00 €

120,00/L

Sale Sold out

Taxes included. Shipping calculated at checkout.

Ce Champagne Millésime 2014 Extra-Brut Grand Cru est élaboré par la SCEV Benoît Lahaye et Fils à Bouzy. Il est issu de la parcelle Le Mont de Tauxières (Bouzy Grand Cru). Le vin est composé de 80% de Pinot Noir et 20% de Chardonnay.

Sa particularité est d'avoir bénéficié d'un très long élevage, étant resté sur lies pendant 9 ans. La mise en bouteille a eu lieu en juillet 2015, et le dégorgement en décembre 2025. Ce long contact avec les lies, associé à un élevage initial en fûts et un faible dosage (Extra-Brut), confère à ce vin une complexité et une richesse aromatique exceptionnelles. Le domaine est certifié Biologique (FR-BIO-01) et pratique la Biodynamie (BIODYVIN).

Fiche technique

Producteur :Benoît LAHAYE et Fils

Millésime :2014

Contenance :750ml

Type :Champagne Grand Cru Millésimé, Long Élevage

Cépage :80% Pinot Noir, 20% Chardonnay

Origine :Bouzy Grand Cru, Champagne

Vinification :Élevage sur lies en fûts. Mise en bouteille: Juillet 2015.

Dosage :EXTRA - BRUT

Alcool :12% vol

Certification :BIODYVIN, FR-BIO-01 (Agriculture France)

Élevage :Resté sur lies 9 ans, avec un bouchage liège.

Dégorgement :12/2025

Profil de dégustation

Un champagne mature et complexe. Le nez est riche, évoluant sur des arômes de fruits confits, de miel, de pain d'épice et de sous-bois, avec une touche grillée et une minéralité persistante. La bouche est ample, vineuse et d'une grande profondeur, avec une bulle extrêmement fine et une finale interminable.

Température de service :Servir entre 11°C et 13°C

Accords mets & vin

Ce vin de très grande maturité est un champagne de repas. Il s'accordera à merveille avec la truffe, des champignons, une poularde de Bresse à la crème, ou un vieux Comté.

Low stock: 2 left

PAIEMENT SÉCURISÉ
EMBALLAGE RENFORCÉ
LIVRAISON RAPIDE

*Photo non contractuelle. L'aspect réel du produit (étiquette, bouchon, etc.) peut présenter des variations mineures.

View full details

Benoit Lahaye et fils

Vigneron reconnu de Bouzy, apparaît aux côtés de son fils lors d’une livraison chez CPH La Grande Boutique du Vin.

Au-delà du simple geste logistique, cette image raconte une histoire de proximité et de transmission. Benoît Lahaye, pionnier de la viticulture biologique et biodynamique en Champagne, incarne un savoir-faire respectueux de la terre. La présence de son fils souligne la continuité : le Champagne Lahaye n’est pas seulement une signature, c’est une aventure familiale qui se vit au quotidien, jusque dans le contact direct avec les amateurs et les partenaires.