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Benoît Lahaye - Violaine 2020

Benoît Lahaye - Violaine 2020

81,00 €
81,00 €
108,00/L
Promotion Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Ce Champagne Millésime 2020 Brut Nature est une cuvée parcellaire "Violaine" élaborée par la SCEV Benoît Lahaye et Fils à Bouzy. Il s'agit d'un assemblage équilibré de 50% de Chardonnay provenant de la parcelle Les Argentières (Tauxières) et de 50% de Pinot Noir de la parcelle voisine Les Monts des Tours (Bouzy).

Ce vin est remarquable pour sa vinification sans ajout de SO2 (dioxyde de soufre). Élevé sur lies en fûts, il a été dégorgé en septembre 2025 et commercialisé sans dosage (Brut Nature). Le domaine est certifié Biologique (FR-BIO-01) et pratique la Biodynamie (BIODYVIN).

Fiche technique

Producteur :Benoît LAHAYE et Fils

Millésime :2020

Contenance :750ml

Type :Champagne Blanc Millésimé, Brut Nature

Cépage :50% Chardonnay (Les Argentières), 50% Pinot Noir (Les Monts des Tours)

Origine :Bouzy et Tauxières, Grands Crus de la Montagne de Reims

Vinification :Vinifié sans ajout de SO2.

Dosage : BRUT NATURE

Alcool :12,5% vol

Certification :BIODYVIN, FR-BIO-01 (Agriculture France)

Élevage :Sur lies en fûts.

Dégorgement :09/2025

Profil de dégustation

Un champagne de caractère et d'une grande franchise. Le nez développe des arômes floraux et de fruits jaunes (mirabelle), avec une touche toastée et beurrée liée à l'élevage. La bouche est d'une droiture remarquable, très minérale, équilibrée par une texture enveloppante et une finale salivante.

Température de service :Servir entre 10°C et 12°C

Accords mets & vin

Sa pureté et son élevage sur fûts le destinent à des accords gastronomiques : un poisson noble (sole, Saint-Pierre) simplement cuisiné, des ris de veau, ou des fromages de chèvre secs.

Stock bas : 2 restant(s)

  • PAIEMENT SÉCURISÉ
  • EMBALLAGE RENFORCÉ
  • LIVRAISON RAPIDE

*Photo non contractuelle. L'aspect réel du produit (étiquette, bouchon, etc.) peut présenter des variations mineures.

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Benoit Lahaye et fils

Vigneron reconnu de Bouzy, apparaît aux côtés de son fils lors d’une livraison chez CPH La Grande Boutique du Vin.

Au-delà du simple geste logistique, cette image raconte une histoire de proximité et de transmission. Benoît Lahaye, pionnier de la viticulture biologique et biodynamique en Champagne, incarne un savoir-faire respectueux de la terre. La présence de son fils souligne la continuité : le Champagne Lahaye n’est pas seulement une signature, c’est une aventure familiale qui se vit au quotidien, jusque dans le contact direct avec les amateurs et les partenaires.

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Collection Benoît Lahaye

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